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Mark Delia, cocinero afincado en Sevilla, entre los cuatro finalistas del Barilla World Championship.

Mark Delia

Mark Delia, cocinero afincado en Sevilla, entre los cuatro finalistas del Barilla World Championship. Con unos Canelones rellenos de requesón, habas, aire de trufa y polvo de habas ha conseguido quedar en cuarto lugar, entre los diecisiete participantes de todo el mundo. El Barilla World Championship se […]

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Desde México…

CASA RICARDO Y PINTOR ROBERTO MEDINA EL COMENSAL 2 WEB

El pasado martes, el artista plástico mejicano Roberto Medina, entregó a los propietarios de Casa Ricardo (Antigua Casa Ovidio), un retrato de Ntra. Sra. de la Esperanza, de la Hdad. de la Trinidad; el cuadro, pintado por el artista mejicano, fue un obsequio prometido en agradecimiento al […]

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Tarta de manzana con crema de almendras…

TARTA DE MANZANA AMBROSIUS EL COMENSAL WEB

Conoces las deliciosas tartas artesanas de Ambrosius? Tarta de limón, de Zanahorias, de Nueces, Sacher… o ésta clásica de Manzana con crema de almendras… Esto y mucho más en: Ambrosius. C/ Carlos Cañal 10. T: 954 76 77 29 www.ambrosius.es

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Disfruta de la noche sevillana en los espacios exteriores de Manolo León Guadalquivir.

MANOLO LEON GUADALQUIVIR EL COMENSAL WEB 1

En Manolo león, Guadalquivir, permanecen abierto todo el verano, para disfrutar de sus espacios exteriores, Patio y Terraza de la pérgola. En pleno centro de Sevilla, en el corazón del Barrio de San Lorenzo, se levanta esta casa señorial de finales del Siglo XIX, para acoger uno […]

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Entrevistamos a Pablo Arenas, actual presidente de la AEHS.

PABLO ARENAS EL COMENSAL 3 WEB

Entrevista a Pablo Arenas, gerente del Grupo Arengalia, nuevo presidente de la Asociación Empresarial de Hostelería de Sevilla y Provincia. Pablo Arenas nos cuenta su visión actual sobre el sector hostelero, la AEHS y los objetivos a cumplir para conseguir una mayor unidad del sector. Pablo llega […]

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Hotel Alfonso XIII Luxury Collection Sevilla, presenta a su nuevo chef ejecutivo.

ENSALADILLA ALFONSOXIII

Ayer día 16, tuvo lugar la presentación del nuevo chef ejecutivo del Hotel Alfonso XIII Luxury Collection, Willy Moya. Willy Moya a su vez mostró mediante una degustación ofrecida a diferentes medios de comunicación, la nueva carta que ha elaborado para el Hotel Alfonso XIII; una carta totalmente renovada […]

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Recetas galardonadas en el I Concurso de Recetas El Comensal

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Las Recetas galardonadas  en el I Concurso de Recetas del 18º Aniversario de El Comensal, en las 2 categorías correspondientes a la votación Profesional y a la votación del público: Si desea seguir la receta, debe registrarse en la APP El Comensal, y accederá a su elaboración, ingredientes, e […]

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Pulpo a la parrilla con cremoso de patata trufada… en La Raza.

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Durante la semana gastronómica del Aceite de Oliva de la provincia de Sevilla, Grupo La Raza participa con las siguientes propuestas: En La Raza se puede degustar un plato de Pulpo a la parrilla con cremoso de Patata Trufada al Aceite de Humo de Roble, y en La Hostería del Prado, cremoso […]

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Crema fría de berenjena y aceite… en Don Juan de Alemanes.

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Don Juan de Alemanes participa en las Jornadas Gastronómicas del Aceite de Oliva con la tapa: Crema fría de berenjenas y aceite arbequina al aroma de regaliz con carpaccio de vieiras. C/ Alemanes 7. 954 56 32 32 www.donjuandealemanes.es

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Semana del “Guisante lágrima” en La Jarana Restaurante.

palto-guisantes-lagrima

Durante esta semana la Jarana Restaurante ofrece recetas elaboradas con materias primas de primer nivel venidas de la otra punta de España. En concreto, hablamos de un manjar denominado Guisante Lágrima proveniente de una pequeña explotación agrícola en Getaria (Gipuzkoa). Aroa, S.C. es el proveedor de esta […]

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