• Fecha/Hora
    19/09/2022 - 23/09/2022
    13:00 - 16:30

  • Ubicación
    Escuela Superior de Hostelería de Sevilla

  • Categorías


Menú semanal de Restaurante Azajal

Del 19/09 – 23/09 

LUNES

Primeros

  • Rissotto de carrilleras con teja de parmesano.
  • Ensalada de tomate con mojama y vinagreta de huevas.

Segundos

  • Bacalao confitado con zanahorias encominadas.
  • Flamenquín de lomo con emulsión de queso y piquillo.

Postres

  • Selección de postres.

MARTES

Primeros

  • Estofado de alubias con buñuelos de espinacas.
  • Wantón de cochinita pibil con crema de piña ahumada.

Segundos

  • Esturión con trigueros y holandesa de cítricos.
  • Magret de pato con fresas y sésamo negro

Postres: Selección de postres.

MIÉRCOLES

Primeros

  • Salmorejo de remolacha con sardinas soasadas.
  • Canelón de pollo al curry.

Segundos

  • Dorada al papillote con mantequilla de aguacate
  • Popieta rellena de verduras asadas y crema de queso.

Postres: Selección de postres.

JUEVES

Cerrado por actividad académica.

VIERNES

Primeros

  • Espaguettis al pesto genovés.
  • Huevo a 65º sobre migas y chutney de uvas.

Segundos

  • Albondigón de merluza al estragón sobre coliflor.
  • Pollo al chilindrón.

Postres: Selección de postres.

Tipos de Menús:

  •  Menú Alumno 7,00 €
  •  Menú cliente 14,00 €
  • Menú degustación alumnos 12,00 €
  • Menú degustación cliente 22,00 €
  • Menú degustación maridaje Alumno 20,00 €
  • Menú degustación maridaje cliente 32,00 €
  • Bono comedor alumno – 10 comidas – 60€

Restaurante Azajal

Reservas al 954 29 30 81 / 637 211 957 · https://sites.google.com/esh.fundacionlezama.es/cafeteriaeshs/menu-semanal

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