El Puntal, cocinando con gusto.

El Puntal

El Puntal, gastronomía con carácter e identidad. Cocina de Norte a Sur… donde podrás degustar deliciosas e imaginativas creaciones: Pavía de bacalao con camarones crujientes y muselina de ajo asado – Steak tratar de buey con emulsión de yemas y mostaza – Sashimi de lubina con vinagreta

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Papirusa, cocina con espíritu andaluz.

Papirusa, cocina tradicional andaluza y mediterránea adaptada al presente. Entre los platos de la nueva temporada podrás encontrar: Tartar de salchichón con alcaparras, cebolla y mostaza – Rollito de presa y morcilla, manzana y cebollas sobre parmentier Ibérica – Natillas de pistacho con fresas. (En fotos adjuntas)

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Indy Tomahawk en Malambo’s.

Malambo's

Claudio Tello, propietario del Restaurante Argentino Malambo’s, ha desarrollado la técnica de corte Indy Tomahawk; denominada así en referencia a los pueblos indígenas de Norteamérica y Sudamérica, Malambo’s la ofrece en su Carta con la idea de acortar el plazo de reservas, realizándola sólo con 1 día

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Ahora en Viña y Licor, MARA MAURO Rosado.

Ahora en Viña y Licor: MARA MOURA Rosado, una de las últimas novedades de la bodega Martín Códax, con una variedad poco conocida, uva bastardo (merenzao), uno de los varietales autóctonos más antiguos y minoritarios de Galicia, que prácticamente se encuentra extinguido. Cata:  Mara Moura Rosado presenta un

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