Champagne & Atún menú degustación, La Sal Restaurante.

Disfruta del Atún en un delicioso Menú Degustación maridado con Champagne, el próximo día 21 de mayo en el Restaurante La Sal.

GHMumm CR – Aperitivo: Arenques ahumados de Noruega, ajo y confitura de tomate.
PJ Grand Cru – Sashimi de ventresca Toro de Almadraba / Atún rojo de Almadraba picante sobre alga Kombu.
PJ Blasón Rose – Huevas de atún a baja temperatura con East Indian Foie y salsa de su jugo reducida / Arroz bomba con galete de atún y Fino envejecido.
PJ Blanc de Blancs – Bocaditos de morrillos envueltos en lechuga de mar y aceite de algas / Ventresca de almadraba con trigo sarraceno y verduras.
Gintonic Monkey47 – Bizcocho de pistacho y sorbete de mandarina / Melón osmotizado, crujiente de mojada y sorbete al Cava.

Precio: 59,5 €/pax. (IVA incluido)

Información y reservas: 954 53 58 46