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Fecha/Hora
19/09/2022 - 23/09/2022
13:00 - 16:30 -
Ubicación
Escuela Superior de Hostelería de Sevilla -
Categorías
Menú semanal de Restaurante Azajal
Del 19/09 – 23/09
LUNES
Primeros
- Rissotto de carrilleras con teja de parmesano.
- Ensalada de tomate con mojama y vinagreta de huevas.
Segundos
- Bacalao confitado con zanahorias encominadas.
- Flamenquín de lomo con emulsión de queso y piquillo.
Postres
- Selección de postres.
MARTES
Primeros
- Estofado de alubias con buñuelos de espinacas.
- Wantón de cochinita pibil con crema de piña ahumada.
Segundos
- Esturión con trigueros y holandesa de cítricos.
- Magret de pato con fresas y sésamo negro
Postres: Selección de postres.
MIÉRCOLES
Primeros
- Salmorejo de remolacha con sardinas soasadas.
- Canelón de pollo al curry.
Segundos
- Dorada al papillote con mantequilla de aguacate
- Popieta rellena de verduras asadas y crema de queso.
Postres: Selección de postres.
JUEVES
Cerrado por actividad académica.
VIERNES
Primeros
- Espaguettis al pesto genovés.
- Huevo a 65º sobre migas y chutney de uvas.
Segundos
- Albondigón de merluza al estragón sobre coliflor.
- Pollo al chilindrón.
Postres: Selección de postres.
Tipos de Menús:
- Menú Alumno 7,00 €
- Menú cliente 14,00 €
- Menú degustación alumnos 12,00 €
- Menú degustación cliente 22,00 €
- Menú degustación maridaje Alumno 20,00 €
- Menú degustación maridaje cliente 32,00 €
- Bono comedor alumno – 10 comidas – 60€
Restaurante Azajal
Reservas al 954 29 30 81 / 637 211 957 · https://sites.google.com/esh.fundacionlezama.es/cafeteriaeshs/menu-semanal
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