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Oinoz by Claude Gros, elaborado por Bod Carlos Moro, Medalla de Oro en Mundus Vini.

El vino diseñado por el enólogo francés Claude Gros para Bodega Carlos Moro ha obtenido la Medalla de Oro en el prestigioso concurso internacional MUNDUS VINI entre 6.700 vinos presentados procedentes de más de 150 regiones vitícolas del mundo. El Gran Premio Internacional del Vino MUNDUS VINI

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Papirusa, cocina con espíritu andaluz.

Papirusa, cocina tradicional andaluza y mediterránea adaptada al presente. Entre los platos de la nueva temporada podrás encontrar: Tartar de salchichón con alcaparras, cebolla y mostaza – Rollito de presa y morcilla, manzana y cebollas sobre parmentier Ibérica – Natillas de pistacho con fresas. (En fotos adjuntas)

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Indy Tomahawk en Malambo’s.

Malambo's

Claudio Tello, propietario del Restaurante Argentino Malambo’s, ha desarrollado la técnica de corte Indy Tomahawk; denominada así en referencia a los pueblos indígenas de Norteamérica y Sudamérica, Malambo’s la ofrece en su Carta con la idea de acortar el plazo de reservas, realizándola sólo con 1 día

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Las Croquetas de Bacalao de Casa Ricardo…

Desde 1.985, cada miércoles de ceniza y todos los viernes de Cuaresma, Casa Ricardo alegra el paladar en estos días de vigilia con esta deliciosa exquisitez libre de todo pecado: sus Croquetas de Bacalao…, ¡el pecado es no probarlas!. CASA RICARDO. Antigua Casa Ovidio. Fundada en 1898

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Ahora en Viña y Licor, MARA MAURO Rosado.

Ahora en Viña y Licor: MARA MOURA Rosado, una de las últimas novedades de la bodega Martín Códax, con una variedad poco conocida, uva bastardo (merenzao), uno de los varietales autóctonos más antiguos y minoritarios de Galicia, que prácticamente se encuentra extinguido. Cata:  Mara Moura Rosado presenta un

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Arranca la IV Edición de Red Innprende de la Fundación Cruzcampo.

IV Edición Red Innprende

La Fundación Cruzcampo abre el plazo de solicitudes para el Programa de Aceleración de la IV edición de RED INNprende, dirigido a proyectos empresariales innovadores de los sectores de hostelería, turismo y agroalimentación. Hasta el 9 de marzo, startups y pymes con base en Andalucía, con menos

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El vino ecológico Granza utiliza residuos de uva para sus etiquetas.

Las nuevas añadas del vino ecológico Granza lucen etiquetas nuevas fabricadas con un papel ecológico elaborado a partir de residuos de uva. Granza es la primera marca agroalimentaria española en utilizar este tipo de etiquetas. El uso de “Grape Touch”, que es como se denomina al papel

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III Edición Concurso Diputación de Sevilla “Vinos de la provincia de Sevilla 2018”.

Vinos Diputación de Sevilla

La Diputación de Sevilla a través de su sociedad Prodetur SAU, propone el establecimiento de este concurso, con la finalidad de propiciar un mayor conocimiento y promocionar los vinos de la provincia de Sevilla, así como ofrecer esta cultura del vino como una experiencia completa en la

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Menú Ejecutivo, Chicha o Cancha, cada semana en Raíces.

RAÍCES

En Raíces han elaborado diferentes menús donde cada semana podrás degustar muchas de sus especialidades. Menús de lunes a viernes al mediodía, por 11,90€ (IVA incluido). Los menús van rotando cada semana, podrás saber el menú elegido para cada semana visitando su página de Facebook “Raices Sevilla”. Dentro de los

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Maridajes (im)posibles de Arturo Sánchez.

Arturo Sánchez

La empresa de ibéricos Arturo Sánchez presenta mediante un juego de maridajes las conclusiones de Foodpairing sobre las combinaciones aromáticas de cuatro de sus mejores productos. Los chefs Andoni Luis Aduriz, Paco Pérez y María José Sanromán y Javier Abascal, participan, y refuerzan la unión con la

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