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Schweppes Ginger Ale brilla en Sevilla.

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Schweppes Ginger Ale, el mixer que ilumina y da vida a los combinados a base de whisky, brilló ayer jueves 6 de abril con fuerza en Sevilla de la mano del bartender Borja Cortina, de la coctelería Varsovia Bar en Gijón, quien realizó dos cócteles con el […]

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¿Cuánto hace que no comes con la tía?…

Tía Consuelo Brasería

Nuevo local en pleno centro de Sevilla, Tía Consuelo Brasería; mucha brasa de carbón de encina, Carnes: Churrasco de jamón (salsa whisky o mojo picón), Costillar de cerdo Ibérico, Pinchito espaciado de pollo, Corte de lomo alto de ternera… Pescados: Lomo de bacalao a la brasa o el Pulpo […]

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Texturas, formas, temperatura… Bacalao en Los Rincones del Marqués.

LOS RINCONES DEL MARQUES WEB 1 EL COMENSAL 070417

Los Rincones del Marqués, enclavado en el Hotel Villapanés, espectacular palacio del siglo XVIII, ofrece para esta época del año de vigilia, dos platos especiales de bacalao fuera de carta. En el plato de Bacalao asado con cremoso de espinacas y hummus de garbanzos, el chef Jorge Cortés […]

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Nuevas recetas en 12 Tapas…

12 Tapas

12 Tapas, en Castilleja de la Cuesta, un espacio donde Tue García reinterpreta recetas de la cocina internacional y actual hasta convertirla en cocina alixeña; para esta temporada nos ofrece una nueva carta con originales y deliciosas especialidades como: Tortilla de trigo, cebolla guisada en manzanilla, langostino […]

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Ambrosius, Tartas de verdad, Torrijas y mucho más…

Ambrosius.

Ambrosius, Tartas de verdad… porque son grandes clásicos de la pastelería del centro de Europa – Alemania, Austria, Suiza, Francia…- porque son conocidas a nivel mundial y porque intentamos hacerlas de la manera más auténtica, recurriendo a antiguos recetarios transmitidos de generación en generación. (Frank Wagner). Y […]

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Acuerdo de convenio HOSTELEO-AEHS.

AEHS

El Grupo Linkers, propietario del portal de ofertas de empleo en hostelería Hosteleo y de la Selectora y Consultora de Recursos Humanos Linkers, y la Asociación Empresarial de Hostelería de Sevilla han firmado el acuerdo “Se necesita personal”, cuyo principal objetivo es fomentar el uso de herramientas […]

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DMercao, una experiencia sensitiva.

DMERCAO WEB 1 EL COMENSAL 240317

Disfrutar de la alta cocina de vanguardia en Sevilla ya no es un problema. Porque con esa vocación nació DMercao, tu restaurante de referencia en la capital de Andalucía. Si quieres deleitarte con el mejor ambiente, en un enclave estratégico de la ciudad, en pleno centro de […]

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Los fundamentos de laCava.bar

LACAVABAR WEB 1 EL COMENSAL 240317

Armonía en los pequeños detalles, equilibrio en sus platos, cocina de mercado en la que predominan los productos andaluces de primera calidad y, por supuesto, el Corazón que dedican a su trabajo…, son los fundamentos de laCava.bar. Filosofía y señas de identidad desde el principio. LaCava.bar C/ […]

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Singular gastronomía, Habanita.

HABANITA WEB 1 EL COMENSAL 170317

Habanita propone una gastronomía singular y, sobre todo, saludable; muestra de ello es su particular Carta, donde podemos encontrar cocina mediterránea, internacional y caribeña. Hoy hablamos sobre sus ensaladas y, en concreto, de la Ensalada de Tomates con Lentejas Beluga; original propuesta para comer legumbres diferentemente a […]

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Actitud Eco, en Edición Limitada.

Edición limitada

Tan importante como el producto de máxima calidad o un esmerado servicio, es tener una filosofía seria como base de la empresa. En este aspecto, desde la apertura de nuestro local hace más de un año, hemos fomentado la actitud eco, reciclando vidrio y papel y teniendo […]

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