Restaurante Barbiana, cocina tradicional andaluza basada en los excelentes pescados, mariscos y guisos marineros característicos de la localidad gaditana; al igual que su incomparable manzanilla Sanluqueña, de la cual recibe el nombre.
En Barbiana, además de sus ya clásicos guisos de Urta a la Roteña, Mero a la Marinera, Garbanzos con Menudo… o sus famosas y deliciosas Tortillitas de Camarones, para este fin de semana nos ofrece fuera de carta, una exquisita receta de Lomo de Bonito a la Gallega, y una Milhoja de Queso de Cabra con manzana caramelizada y foie a la plancha («pa» chuparse los dedos).
Restaurante Barbiana. C/ Albareda, nº 11
Tel: 954 22 44 02 – 954 21 12 39
