Disfruta en Burro Canaglia de las deliciosas y sabrosas recetas tradicionales italianas, aunque con un toque muy especial de creatividad y originalidad.
Ensaladas como la de Tabouleh de quinoa ecológica, con mozzarella de búfala fresca, menta y vinagreta de yuzu. Risottos: Risotto al nero di sepia, con gambón, calamar y su alioli de ajos negros. Pasta: Tortelloni relleno de vieiras y langostinos, con salsa marinara y gambones. Ó especialidades como las Carrilleras de buey confitadas en su jugo, sobre arroz cremoso de boletus y trufa, o el Steak tartare de vaca frisona, con salsa cipriani y un toque de madera (imagen adjunta)… Son algunas de sus propuestas.
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