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Anoche, en la Fundación Cruzcampo, Juan Robles recibió un merecidísimo homenaje por su trayectoria profesional, por hacer de su apellido una referencia de la gastronomía andaluza y, sobre todo, por ser tan buen persona; en dicho homenaje participaron organismos e instituciones oficiales, asociaciones empresariales gremiales, amigos y compañeros del

Jorge Paradela recoge el testigo de Julio Cuesta como presidente al frente de la Fundación Cruzcampo. Tras veinte años de andadura, la Fundación Cruzcampo actualiza la composición de su patronato y renueva su misión y fines hacia un enfoque social centrado en el talento los jóvenes y

El restaurante La Raza, establecido en el Parque de María Luisa desde 1.954, es una de las evidencias del buen hacer culinario en Sevilla; Carpaccio de Pulpo con Pepino y Mahonesa de Aji amarillo, Cartucho de Adobo sevillano y Chipirones fritos con su Salsa de tomate especiada…,

Restaurante Barbiana, la esencia de Sanlúcar de Barrameda en el corazón de Sevilla o…, viceversa; pescados y mariscos de la A a la Z, entremeses, tortillitas, chacinas, caldos, guisos, carnes y postres en perfecto maridaje con tintos, blancos, finos, manzanillas y generosos… Sanlúcar de Barrameda en la

Damos la bienvenida a los nuevos espacios gastronómicos y agradecemos la confianza depositada en El Comensal.         MariAntonieta, Vinos & Tapas      LaCava.bar      Tragaldabas de Enrique Sánchez        Edición Limitada          Liceo Triana        Restaurante El Mero    Gastronauta  

Casa Moral, un multiespacio gastronómico dividido en 11 salones y terrazas donde celebrar todo tipo de eventos. Su propuesta gastronómica está en constante evolución, tratando con delicadeza el tradicional recetario de la gastronomía andaluza para obtener una cocina creativa. Casa Moral. C/ Real de Villafranca 29. Los

Entrevista a Pablo Arenas, gerente del Grupo Arengalia, nuevo presidente de la Asociación Empresarial de Hostelería de Sevilla y Provincia. Pablo Arenas nos cuenta su visión actual sobre el sector hostelero, la AEHS y los objetivos a cumplir para conseguir una mayor unidad del sector. Pablo llega

Las Recetas galardonadas  en el I Concurso de Recetas del 18º Aniversario de El Comensal, en las 2 categorías correspondientes a la votación Profesional y a la votación del público: Si desea seguir la receta, debe registrarse en la APP El Comensal, y accederá a su elaboración, ingredientes, e

El pasado lunes 16 de mayo, se celebró la entrega de Premios del I Concurso de Recetas 18º Aniversario de El Comensal, en el Palacio de los Marqueses de la Algaba en Sevilla. Al acto asistieron don Antonio Muñoz, delegado del Área de Hábitat Urbano, Cultura y Turismo

#tDatun es un homenaje a las 20 temporadas de LA SAL. La Tapa #tDatun, se presenta en seis pequeñas elaboraciones con seis cortes diferentes del atún. La 1ª TATAKI DE TARANTELO, con puerro macerado en soja y jengibre; la 2ª TARTAR DE DESCARGAMENTO, con mango, cebollino, sésamo y