El Festival CUCHAREANDO llega a Sevilla el 31 de enero, 1 y 2 de febrero de la mano de 13 establecimientos de distintos barrios de Sevilla y provincia que ofrecerán sus mejores guisos, un auténtico reclamo que pone en valor la cultura de la tapa, organizado por la Asociación de Hostelería de Sevilla y Provincia y la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo en colaboración con Sevilla City Office.
Este año, como novedad principal, además de los guisos , se podrán degustar recetas tradicionales e innovadoras de todo tipo de postres.
El festival, que estará ubicado junto al río, en el Paseo Colón, abrirá sus puertas en horario de 12.30h. a 20.00 viernes y sábado, y el domingo de 12:30 a 18:00. En cuanto al precio de la entrada, será de 4€, incluyendo una bebida, y el precio de las tapas y postres estará entre los 3.5€ y 4.5€ cada una. De 16:30 a 19:00 habrá actuaciones musicales.
La Cultura de la Tapa Sevillana es algo más que una manera peculiar de entender la gastronomía en un bar. Es una seña de nuestra identidad y uno de los principales atractivos turísticos de la ciudad de Sevilla. Es por ello que la Asociación de Hostelería de Sevilla y Provincia, junto con la Academia sevillana de Gastronomía y Turismo y Sevilla
City Office, emprenden conjuntamente la organización de Festivales dedicados a tapas icónicas de Sevilla. Caracolia fue el primero de ellos, dedicado a los caracoles y las cabrillas y el segundo fue Con 2 panes y 1 pico, dedicado a los montaditos y la ensaladilla Y ahora se celebra CUCHAREANDO, festival de los guisos y postres, que el año pasado reunió a más de 4.000 visitantes.
Sevilla es también es de cuchara: platos como el menudo, espinacas con garbanzos o la “carrillá” son típicos de nuestras barras y fogones. Igualmente, en la provincia con la mayor producción arrocera de España, encontramos distintas variedades de arroz con pato o perdiz en la famosa ruta del arroz.
El domingo se entregará los premios a los establecimientos participantes: Premio del Jurado al mejor guiso y al mejor postre.
Premio del público al mejor guiso y al mejor postre.
Participan:
| NOMBRE | GUISO | POSTRE |
| CERVECERÍA LA CRUZ | Carillada Ibérica con crema de boniato y reducción de Pedro Ximénez | Tarta de la abuela |
| RESTAURANTE ETERNO | Judiones con papada ibérica y carpaccio de champiñones | Galleta y nutella |
| BAR TIMONEL | Albóndigas con salsa de almendras | Tarta de queso |
| MANOLO MAYO | Sopa de Tomate | Crema Aurora |
| CATERING MEDINACELI | Guiso de papas con choco | Tocino de cielo |
| ENTRECÁRCELES | Menudo con Garbanzos y punta de Jamón a la hierbabuena | |
| GAVIRA CATERING | Arroz de choco y langostino | |
| CATERING PIEGALLO &LA TORRIJADA | Arroz de ibérico y setas | Torrija de pan Brioche con caramelo de Toffe |
| BRUTO CATERING &CASTAÑO, VINOS Y TAPAS | Potaje de garbanzos con Pringá | Tarta de queso de cabra y pestiño |
| PATIO SAN ELOY SAN JACINTO | Garbanzos con langostinos | Polea Casera con Picatostes |
| PATIO SAN ELOY | Lasaña de cola de toro | Polea Casera con Picatostes |
| CANELA TAPAS BAR | Patata guisada con costilla de cerdo al palo cortado | Crema catalana de maracuyá |
| 41011 PURA CERVECERÍA | Albóndiga de Solomillo Ibérico en Salsa al Whisky |
