[vc_row][vc_column][vc_column_text]Finaliza con gran éxito la 2ª Edición de Gastronomix Sevilla 2023, y 8ª en Madrid.
Este año se han superado todas las expectativas, hemos podido disfrutar cada sábado de platos tradicionales y veganos, de recetas innovadoras y sabores de siempre.
Orgullosos de los chic@s que participan cada año en este proyecto y estos a su vez ilusionados por haber podido desarrollar sus habilidades de hostelería, tanto en sala como en cocina, y preparados para comenzar sus prácticas en los distintos restaurantes que colaboran en el proyecto.
Algunos de los platos que se han elaborados: «Esféricos» como aperitivos, Ceviche d lubina, tarta de tomate con pesto de aceitunas verdes (vegano sin lubina), Crema de calabaza y vainilla con caviar de AOVE, Berenjena confitada con mermelada de tomate y consomé vegetal; Bonito, gazpacho verde y melón; Solomillo carbón con parmentiere frufada y chip de boniato. O postres como la Tarta de limón y merengue…
*Imágenes de algunas de las recetas.
Gastronomix se define como un proyecto integral de calidad en el que la creatividad, la motivación y la originalidad serán sus señas de identidad.
Más información: https://proyectogastronomix.org
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