La Cámara de Comercio de Sevilla, consciente de la creciente demanda del sector hostelero en la formación de profesionales expertos y especializados, apuesta por un nuevo y apasionante proyecto de formación en hostelería: “Gastromiun”, Escuela Internacional de Gastronomía y Hostelería de Andalucía, para dar respuesta a estas necesidades.
La escuela nace en abril de 2021 con un equipo multidisciplinar ubicado en el Pabellón de España en la Isla de la Cartuja, para trasladarse en un futuro próximo al complejo del Jardín de las Cigarreras, en el que la Cámara de Comercio está edificando las futuras instalaciones de la Escuela.
El propósito de Gastromiun es engrandecer y dotar de mayor dignidad el noble oficio de hostelero y restaurador. El objetivo es enseñar gastronomía y dirección de negocios pero, sobre todo, entrenar los valores y actitudes claves para el crecimiento como persona en un entorno de constante cambio y evolución. Para ello, apuesta por un modelo de aprendizaje desde la experiencia, con docentes 100% en activo y auténticos líderes capaces de dirigir y desarrollar al alumno como persona y como profesional.
La metodología de la escuela está orientada a potenciar la duda constante, la innovación y la creatividad cómo claves para el éxito del futuro de la Hostelería.
Gastromiun se define como una escuela a la altura de las capacidades de los profesionales de Andalucía, que ofrece un espacio en el que los grandes chef y profesionales hosteleros nacionales e internacionales puedan compartir sus experiencias, conocimientos y transmitir su legado.
En definitiva, el objetivo de la escuela es preparar y capacitar a los profesionales que van a diseñar el futuro de la hostelería y todo ello desde una vocación internacional, promoviendo el intercambio gastronómico en todos los ámbitos, y fomentando la proyección de la hostelería andaluza a nivel mundial.
Cómo próximos hitos de la escuela, se ponen en marcha tres programas Másteres innovadores y únicos en Andalucía contando con un equipo de profesionales y docentes de primer nivel, y con una duración de 500 horas repartidas entre Enero de 2022 y Noviembre de 2022, y cuyo periodo de matriculación ya está abierto.
Paralelamente se ponen en marcha Gastromiun Strategic Solutions: cursos superiores especializados en formación específica del sector.
Además, Gastromiun lanzará en el próximo ejercicio 2022-2023 la Formación Profesional en Grados Superiores en Hostelería.
Más información: https://gastromiun.com
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