Receta de la chef almeriense: Yolanda García. Ingredientes (4 personas): – 300gr de trigo, 200 gr de judías blancas y o garbanzos, 200 gr de morcilla de Serón, 400 gr…
… Qué tenemos hoy? El limón: cocina de kilómetro cero con inspiración árabe y del nuevo mundo en el hotel Don Ramón Ali Elkardoudi es un chef de origen marroquí,…
En el barrio de Santa Cruz, a medio camino entre taberna y despacho de vinos, nace Maestro. Concasi 200 referencias de vinos nacionales e internacionales –seleccionados por el sumiller AdriánAzcona–,…
Entrevista a Julio Moreno“Hay sitios que se han puesto de moda más como espectáculo que como templos gastronómicos” Julio Moreno Ventas (Toledo, 1948) ha presidido en los últimos seis años…
… qué tenemos hoy? Alfonso Maceda, el presidente de los hosteleros sevillanos, cree que los clásicos como la ensaladilla, las croquetas, la carrillá sevillana o los riñones al jerez nunca…
… qué tenemos hoy? Cocina con toque internacional, pero con ingredientes cien por cien de cercanía. El Gran Café España irrumpió en el panorama gastronómico sevillano en la primavera del…
La Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo promociona también la literatura gastronómica incorporando obras referentes a la tradición de la cocina sevillana y sus principales recetas y productos Literatura y…
3er Puesto, Concurso de Recetas de Cocina Salada con Chocolate “Guadalcao 2024” Restaurante Alianza Eslava S.L. C/ Eslava nº 3. Chef: Isabel Capote.Ingredientes para ocho personas:-700 g de Foie desvenado. -Para…
El Proyecto Gastronomix sigue adelante un año más en Madrid (10ª edición) y en Sevilla en su 4ª edición. La iniciativa en apoyo a los jóvenes se llevará a cabo…
