La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla (ESHS), miembro del Grupo Lezama, toma el relevo de la histórica Taberna del Alabardero para organizar una nueva edición del Seminario del Arroz,…
Millones de personas presumen de vivir en el lugar más bonito del mundo, pero sólo los sevillanos tenemos razón. Nos encanta presumir de ciudad y ejercer de anfitriones para que…
Presentado por Begoña Amurrio, para la ASGYT en colaboración con Cámara de Sevilla. *Vídeo producido por la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo El Vino, producto del Año 2025 en…
Receta de la chef almeriense: Yolanda García. Ingredientes (4 personas): – 300gr de trigo, 200 gr de judías blancas y o garbanzos, 200 gr de morcilla de Serón, 400 gr…
… Qué tenemos hoy? El limón: cocina de kilómetro cero con inspiración árabe y del nuevo mundo en el hotel Don Ramón Ali Elkardoudi es un chef de origen marroquí,…
En el barrio de Santa Cruz, a medio camino entre taberna y despacho de vinos, nace Maestro. Concasi 200 referencias de vinos nacionales e internacionales –seleccionados por el sumiller AdriánAzcona–,…
Entrevista a Julio Moreno“Hay sitios que se han puesto de moda más como espectáculo que como templos gastronómicos” Julio Moreno Ventas (Toledo, 1948) ha presidido en los últimos seis años…
… qué tenemos hoy? Alfonso Maceda, el presidente de los hosteleros sevillanos, cree que los clásicos como la ensaladilla, las croquetas, la carrillá sevillana o los riñones al jerez nunca…
… qué tenemos hoy? Cocina con toque internacional, pero con ingredientes cien por cien de cercanía. El Gran Café España irrumpió en el panorama gastronómico sevillano en la primavera del…
La Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo promociona también la literatura gastronómica incorporando obras referentes a la tradición de la cocina sevillana y sus principales recetas y productos Literatura y…
