El pasado lunes 16 de mayo, se celebró la entrega de Premios del I Concurso de Recetas 18º Aniversario de El Comensal, en el Palacio de los Marqueses de la Algaba en Sevilla.
Al acto asistieron don Antonio Muñoz, delegado del Área de Hábitat Urbano, Cultura y Turismo del ayuntamiento de Sevilla, Amador Sánchez, gerente de Prodetur de la Diputación Provincial de Sevilla, Antonio Jiménez, gerente de Turismo de Sevilla, hosteleros participantes en el certamen, representantes de la Asociación de Hostelería de Sevilla y Provincia, empresas colaboradoras y patrocinadoras del evento (Cruzcampo, CocaCola, Makro, Barbadillo, Federico Flores, Distribuciones Merino…), profesionales del sector que han formado parte del jurado del Concurso (Javier Compás, Fran León, David de Castro, Salvador Velázquez, entre otros) y compañeros de diferentes medios de comunicación que se han hecho eco del evento…
Don Antonio Muñoz, destacó la importancia de elaborar este tipo de actividades y de poner en valor la importancia que tiene nuestra cocina y la “tapa” para el turismo; así mismo, en su discurso, valoró el trabajo que nuestra empresa lleva realizando con El Comensal, informando sobre la oferta hostelera y gastronómica de la ciudad, durante estos 18 años de trayectoria.
Este primer Concurso de Recetas, organizado con motivo del 18º Aniversario de El Comensal, ha estado vigente desde el 9 de diciembre de 2.015 hasta el 29 de febrero de 2.016, contando con la participación de 51 establecimientos y el patrocinio y colaboración de diferentes entidades; dividido en 2 categorías correspondientes a la evaluación de un jurado compuesto por 9 profesionales del sector y al cómputo de votos recibidos a través de redes sociales, web y App de El Comensal.
Los 7 galardonados (2 premios elegidos uno por votación profesional y otro por votación popular, y 5 menciones especiales), recibieron: una Placa conmemorativa del Concurso de El Comensal, 1 Lote de producto MY COKE ofrecido por Coca-Cola, 1 Estuche de botellas de Bodegas Barbadillo y una Visita guiada para 2 personas a cada galardonado, 1 botella de Petit Forlong, regalo ofrecido por Distribuciones Merino y 1 bono-cata para 2 personas en Vinos y Maridajes, a cada una de las 5 menciones especiales. Además de todo lo anterior, los 2 ganadores recibieron: 1 Inserción gratuita de anuncio en la próxima edición semestral de El Comensal, y 1 Cheque regalo Makro para cada ganador, valorado en 250€.
Estos premios recayeron en:
- Premio votación jurado profesional: AZ-ZAIT Restaurante (Antonio Conejero), por la receta Galleta de Cola de Toro.
- Premio votación jurado popular: El Puntal Restaurante (Carlos Sarmiento y Javier González), por la receta Risotto de Ortiguillas y Langostinos.
- Mención Especial a la Mejor Relación Calidad-Precio: Venta El Carrito, de Alcalá de Guadaíra (José Antonio Martínez), por la receta Asado de Cordero Lechal.
- Mención Especial por la Singular Interpretación de la Cocina Tradicional: Taberna La Sal (Charo Álvarez), por la receta Maridaje de Buñuelos de mojama y huevas de atún macho con mayonesa de miel.
- Mención Especial Propuesta de Maridaje: Restaurante Vantana, por la receta Merluza de pincho con quinoa y verduras. (Pepe Osorno, aunque el premio lo recogió Bernard Maseri (chef de restaurante).
- Mención Especial del Jurado Popular: Don Juan de Alemanes (Juan Robles), por la receta Carpaccio de gambas blancas con puré de ceps, trompeta negra confitada y mermelada de limón.
- Mención Especial a la Receta Atrevida: de Ambrosius (Frank Wagner), por la propuesta Macaron de Guindilla, lima y flor eléctrica.
Todas las recetas del Concurso (ingredientes, elaboración e imágenes) se pueden seguir a través de la APP de El Comensal, de descarga gratuita y disponible para todos los dispositivos móviles. Además, aquellos que se registren en la APP, recibirán notificaciones de próximas acciones y eventos, y participarán en los distintos sorteos que realizamos donde podrás conseguir grandes premios.
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